2月 9, 2010 | In: Foods

味噌作り

味噌作り

日曜の夜に味噌を作った。作ったと言っても出来上がるのは一年後。大豆を煮て、マッシュして、塩と麹を混ぜてカメに入れて一年待てばできあがりだ。味噌作りは失敗が極めて少ないから、ゆっくり待てばおいしい味噌が出来上がることは間違いないのである。

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